Berliner Weisse Pomelo

La Berliner Weisse est une bière blanche allemande. Dans cette version au pomelo, on vous propose une bière de blé légère, acidulée et généreusement fruitée avec une douce amertume !

Description

Elle est de retour ! Et nous avons cette fois mis à l’honneur les pomelos cultivés par La Serre Aux Agrumes (Berre l’Etang). Sa robe est trouble et pâle, légèrement orangée. On a l’impression de plonger son nez dans un jus de fruit bien sucré. En bouche, le pomelo est clairement présent. Son zist apporte une belle amertume et les lactobacilles offrent une douce acidité contrastée par la rondeur du blé. Le tout rappelle un yaourt à boire. Légère, désaltérante et savoureuse… Dès qu’on l’a goûtée, on en tombe amoureux.se !

Fiche technique :

Style : Berliner Weisse
Alcool : 3,6%

Couleur : blanche (EBC 5)
Amertume : Peu d’amertume (IBU 7)
Malts : Pilsner, Froment
Houblon/Hop : Mosaic
Levure/Yeast : US05, LP-652

DI/OG : 1029
Ingrédients : eau, malt d’orge*, pomelo*, sucre*, houblon, levure. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Contient du gluten.
Certifié Agriculture Biologique par FR-BIO-15 Alpes Contrôles.