LA BRASSERIE
"Aquae Maltae va retourner la ville aux mille fontaines. Le barrage de Bimont risque de céder sous la pression. Hissez-vous en haut du Mas et admirez la nouvelle vague s’abattre sur la Provence"
Depuis 2015, c’est le crédo qui anime nos trois artistes-brasseurs Flavien, Georges et François.
Après plusieurs années d’expérimentations, d’invention de recettes toujours plus uniques, d’essais dignes des plus grands alchimistes (sans oublier quelques mixtures maléfiques indignes de vos palais délicats), la brasserie Aquae Maltae est fière de mettre son savoir-faire à votre service pour vous présenter une gamme de bières variées.
L’Aquae Malteam c’est une équipe de passionnés qui aiment la bière artisanale, l’échange, le partage, la Provence et la nature. Une bande de créatifs qui foisonnent d’idées pour vous proposer les meilleurs produits à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et soucieux de préserver leur environnement, votre environnement.
Hétéroclite, notre équipe rassemble des profils particulièrement variés, et c’est certainement l’une des plus grandes forces d’Aquae Maltae. Anthropologie, informatique, sciences politiques ou encore langues étrangères, ne sont que quelques-uns de nos domaines professionnels d’origine. Chaque membre de cette équipe est responsable d’un ou de plusieurs aspects de l’aventure de la brasserie Aquae Maltae et c’est eux que l’on vous propose de découvrir à présent.
LA BRASSERIE
NOTRE ÉQUIPE
Implantée à Aix-en-Provence depuis 2015, notre entreprise continue d’inventer et de proposer de nouvelles recettes de bières, les unes plus surprenantes que les autres, tout en restant dans une démarche respectueuse de l’environnement.
Nos bières permanentes : Sainte-Victoire, la blanche à la coriandre, Mistrale, la blonde et Ocre, l’ambrée, sont très appréciées par notre public, ce qui ne nous empêche pas de présenter chaque année une vingtaine de bières temporaires !
Une jeune entreprise éco-responsable, installée à Aix depuis 8 ans, avec une passion pour la bière artisanale et Aix-en-Provence.
AQUAE MALTEAM
ÉQUIPE
Flavien Lombardi
Amateur de doux élixirs au palais précis, Flavien est avant tout un artiste à la créativité débordante.
Président à la nature curieuse et inventive, il amène à proposer sans cesse de nouveaux projets pour mettre Aquae Maltae au premier plan.
Georges Dimoyat
Artisan par excellence, il plonge avec plaisir ses mains dans la boîte à outils, avec des mécanismes toujours plus ingénieux.
Factotum avec une pointe de folie, Georges veille au bon fonctionnement de la brasserie, de son approvisionnement au conditionnement.
Marion Gayraud
Passionnée de la brasserie, Marion cherche constamment à faire découvrir nos bières au reste du monde.
Bienveillante et très empathique, elle est toujours là pour prendre soin de ses clients, de son équipe et surtout de Palette, le chat de la brasserie.
Martin Colnot
Artiste brasseur infatigable, Martin garantie la qualité des bières de la brasserie.
Maître de la croziflette et détenteur d’un estomac sans fin, il est prêt à commencer sa journée aux aurores pour la finir à un match de l’OM.
Raphaël Esquembre
Pro du multi-tasking, Raph est serveur, livreur, bricoleur, cuisinier, et plus encore.
Passionné de bières originales, de plats gourmands et de saveurs piquantes, c’est un véritable aventurier du (mauvais) goût ! Si sa vie est sous le signe de l’excès, la générosité en est un pilier fondamental.
APPRENTIS
Mathis Bouillet
Alternance Zythologue
Mathis est un vrai viking. Sa force et sa volonté de travail est une fierté de la brasserie et de son clan.
Antoine Nguyen
Alternance Graphisme
Seul dans son pôle, Antoine est directeur artistique de la marque. Très créatif, ses idées peuvent parfois partir dans tous les sens.
Emma Dubois
Alternance Commerciale
La bonne élève d’Aquae Maltae, on peut toujours faire confiance à Emma pour son travail mais pas pour la cuisine du midi.
Maxence Suzanne
Alternance Brasseur
Maxence n’hésite jamais à foncer dans le tas. Toujours prêt à aider les autres, Maxence est brut mais doux à l’intérieur.
Nolan Boualia
Alternance Commerciale
Beau parleur, Nolan est un vrai narrateur. On ne s’ennuie jamais face à ses histoires.
LA BRASSERIE
NOS VALEURS
Les bières Aquae Maltae sont 100% bio et cela a un coût.
La fabrication des bières Aquae Maltae répond à quatre critères indispensables qui sont le coeur de notre démarche :
Artisanale + Biologique + Locale + Écologique
