À Propos

LA BRASSERIE

“Aquae Maltae va retourner la ville aux mille fontaines. Le barrage de Bimont risque de céder sous la pression. Hissez-vous en haut du Mas et admirez la nouvelle vague s’abattre sur la Provence”

Depuis 2015, c’est le crédo qui anime nos trois artistes-brasseurs Flavien, Georges et François.

Après plusieurs années d’expérimentations, d’invention de recettes toujours plus uniques, d’essais dignes des plus grands alchimistes (sans oublier quelques mixtures maléfiques indignes de vos palais délicats), la brasserie Aquae Maltae est fière de mettre son savoir-faire à votre service pour vous présenter une gamme de bières variées.

L’Aquae Malteam c’est une équipe de passionnés qui aiment la bière artisanale, l’échange, le partage, la Provence et la nature. Une bande de créatifs qui foisonnent d’idées pour vous proposer les meilleurs produits à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et soucieux de préserver leur environnement, votre environnement.

Hétéroclite, notre équipe rassemble des profils particulièrement variés, et c’est certainement l’une des plus grandes forces d’Aquae Maltae. Anthropologie, informatique, sciences politiques ou encore langues étrangères, ne sont que quelques-uns de nos domaines professionnels d’origine. Chaque membre de cette équipe est responsable d’un ou de plusieurs aspects de l’aventure de la brasserie Aquae Maltae et c’est eux que l’on vous propose de découvrir à présent.

LA BRASSERIE

NOTRE ÉQUIPE

Implantée à Aix-en-Provence depuis 2015, notre entreprise continue d’inventer et de proposer de nouvelles recettes de bières, les unes plus surprenantes que les autres, tout en restant dans une démarche respectueuse de l’environnement.

Nos bières permanentes : Sainte-Victoire, la blanche à la coriandre, Mistrale, la blonde et Ocre,  l’ambrée, sont très appréciées par notre public, ce qui ne nous empêche pas de présenter chaque année une vingtaine de bières temporaires !

Une jeune entreprise éco-responsable, installée à Aix depuis 8 ans, avec une passion pour la bière artisanale et Aix-en-Provence.

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AQUAE MALTEAM

ÉQUIPE

Amateur de bonne chair et des doux élixirs qui rassemblent les peuples, Flavien est avant tout un brasseur au palais précis et à la créativité débordante. Sa nature curieuse et inventive l’amène à proposer sans cesse de nouveaux projets pour mettre Aquae Maltae au premier plan. D'un bras, il violonne, de l'autre il goûte une Session IPA DDH, tandis qu’il imagine les prochains événements qui mettront nos bières à l’honneur. Président multicasquette, Flavien touche peu ou proue à tous les aspects de la brasserie. L’info en + : Papa-poule de Palette, le chat de la Brasserie, il pourrait déchaîner l’enfer provençal sur tout malandrin qui oserait embêter son petit protégé.

Flavien Lombardi

Amateur de doux élixirs au palais précis, Flavien est avant tout un artiste à la créativité débordante.

Président à la nature curieuse et inventive, il amène à proposer sans cesse de nouveaux projets pour mettre Aquae Maltae au premier plan.

Georges Dimoyat

Artisan par excellence, il plonge avec plaisir ses mains dans la boîte à outils, avec des mécanismes toujours plus ingénieux.

Factotum avec une pointe de folie, Georges veille au bon fonctionnement de la brasserie, de son approvisionnement au conditionnement.

Marion Gayraud

Passionnée de la brasserie, Marion cherche constamment à faire découvrir nos bières au reste du monde.

Bienveillante et très empathique, elle est toujours là pour prendre soin de ses clients, de son équipe et surtout de Palette, le chat de la brasserie.

Raphaël Esquembre

Pro du multi-tasking, Raph est serveur, livreur, bricoleur, cuisinier, et plus encore.

Passionné de bières originales, de plats gourmands et de saveurs piquantes, c’est un véritable aventurier du (mauvais) goût ! Si sa vie est sous le signe de l’excès, la générosité en est un pilier fondamental.

Mathis Bouillet

Brasseur

Mathis est un vrai viking. Sa force et sa volonté de travail est une fierté de la brasserie et de son clan.

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Emma Dubois

Alternance Commerciale

La bonne élève d’Aquae Maltae, on peut toujours faire confiance à Emma pour son travail mais pas pour  la cuisine du midi.

LA BRASSERIE

NOS VALEURS

Les bières Aquae Maltae sont 100% bio et cela a un coût.

La fabrication des bières Aquae Maltae répond à quatre critères indispensables qui sont le coeur de notre démarche :

Artisanale + Biologique + Locale + Écologique

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