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Service au comptoir
Wifi Aquae Maltae : saintevictoire
Bières pression -> Voir au comptoir
Les pressions varient, à voir sur place, la carte des pressions est affichée au bar, au-dessus de la tireuse.
Offre dégustation – 4 galopins (12,5cl) au choix – 10€
Pichet de 1,5 litre sur demande
Nouveautés
Lão Shãn Pale Ale au poivre de Sichuan – bouteille 33cl – 6,5€
Vaissèu, Myrobolan fermentation spontanée, 12 mois en barrique, 8% bouteille de 75cl – 16€
Cocktails
Cocktail signature – 9€
Demi-pêche (bière blonde + sirop de pêche) – 4,90€
Panaché (bière blonde + limonade) – 4,50€
Monaco (bière blonde + limonade + sirop de grenadine) – 4,90€
Bouteilles Aquae Maltae
Sainte-Victoire blanche 4,5% 33cl – 5,9€
Mistrale blonde 5% 33cl – 5,9€
Ocre ambrée 5,5% 33cl – 5,9€
Hoppydum IPA French IPA 5,5% 33cl – 6,5€
Vaccarès IPA West Coast IPA 6,5% 33cl – 6,9€
Trois-Moulins triple 7,5% 33cl – 6,9€
Gincko blonde au gingembre 4,5% 33cl – 6,5€
Chardon ambrée au malt whisky tourbé 6,5% 33cl – 6,5€
Cervisia Alliata cervoise acidulée à l’ail, thym, romarin 5% 33cl – 6,7€
Lão Shãn Pale Ale au poivre de Sichuan – bouteille 33cl – 6,5€
Canebiera blonde au chanvre 5% 33cl – 5€
Ginger Bissap berliner weiss gingembre hibiscus 33cl – 6,5€
Rocher du Dragon munich dunkel, ambrée à l’allemande 5,6% 33cl – 5€
Corto Maltae white stout coffee, blanche au café 33cl – 6,7€
Paradoxurus porter coffee, brune au café 33cl – 6,5€
Barley Wine au miel de châtaignier 10,8% 33cl – 11,90€
Vaissèu, Myrobolan fermentation spontanée, 12 mois en barrique, 8% bouteille de 75cl – 16€
Bière Sans Alcool Sour Citron & thé au Jasmin (Alc. – de 1,2%) 33cl – 5,9€
Vins & Cidres
Vin au verre rouge, blanc ou rosé – 5€
Château Revelette AOC Aix-en-Provence rouge, blanc ou rosé 75cl – 22€
Château Revelette PUR rouge ou blanc 75cl – 28€
Cidre brut en bouteille – petite 25cl 4% 6€ – grande 75cl 4% 12€
Pastis & Gin (avec repas/tapas uniquement)
Pastis Distillerie Garagaï “Pastis Garagaï” (Aix-en-Provence) – 5€
Distillerie Santema “Mes pas se tissent” (Correns) – 6€
Maginstère Distillerie Santema 43% 4cl – 6€
Esprit malté Distillerie de La Terre Ronde 43% 4cl – 6€
Boissons sans alcool
Jus de fruits : pomme / raisin / pêche/ abricot / poire – 25cl 3,5€ / 50cl 6,5€
Limonade La Sextienne (maison) – 25cl 3,5€ / 50cl 6,5€
Diabolo (limonade + sirop) – 4,50€
Sirop – 2€
Cola Oxfam 33cl – 4€
Kombucha boisson fermentée pétillante 33cl – 6,50€
Bière Sans Alcool Sour Citron & thé au Jasmin (Alc. – de 1,2%) 33cl – 5,9€
Boissons chaudes
Café – 1,5€
Tapas
Chips, Cacahuètes, Bretzel (voir au bar) : petit 1€ – moyen 2€ – grand 3,5€
Saucisson d’Ardèche au choix : Cantal – aux Noix – herbes de Provence – Piments – Nature – 6€
Terrines – moyen 6,90 – grand 11,90€
Au choix (selon arrivages des stock):
- herbes de Provence
- Piment d’Espelette
- Cèpes ou Morilles
- Magret de Canard au Cognac
- Poivron au parmesan
- Saumon fumé à l’aneth
- Sardine au Vin Blanc
Terrine paysanne du White Stone Ranch (Ventabren) – 13,90€
Tartinades – moyen 6,90 – grande 11,90€
Au choix (selon arrivages des stock):
- Poivron au parmesan
- Tomates séchées
- Tapenade Verte
- Tapenade Verte Amandes/Noisette
- Tapenade Noire/Tomate Séchée
- Délice d’olives Noires à la tomate et oignons
- Caviar d’Aubergine
- Délice de Tomate Séchée au Basilic
Menu in English
(translated with Google Translate)
Counter service
Wifi Aquae Maltae: saintevictoire
Draft beers -> See at the counter
Draught beers vary, to see on site, drafts menus is displayed at the bar, above the tap.
Tasting offer – 4 galopins (12.5cl) of your choice – €10
1.5 liter pitcher on request
What’s new
Lão Shãn Pale Ale with Sichuan pepper – 33cl bottle – €6.50
Vaissèu, Myrobalan spontaneous fermentation, 12 months in barrel, 8% 75cl bottle – €16
Cocktails
Signature cocktail – 9€
Half peach (blonde beer + peach syrup) – €4.90
Mixed (blonde beer + lemonade) – €4.50
Monaco (blonde beer + lemonade + grenadine syrup) – €4.90
Aquae Maltae Bottles
Sainte-Victoire white 4.5% 33cl – €5.9
Mistral blonde 5% 33cl – €5.9
Amber ocher 5.5% 33cl – €5.9
Hoppydum IPA French IPA 5.5% 33cl – €6.5
Vaccarès IPA West Coast IPA 6.5% 33cl – €6.9
Trois-Moulins triple 7.5% 33cl – €6.9
Blonde Gincko with ginger 4.5% 33cl – €6.5
Amber thistle with peated whiskey malt 6.5% 33cl – €6.5
Cervisia Alliata tangy cervoise with garlic, thyme, rosemary 5% 33cl – €6.7
Lão Shãn Pale Ale with Sichuan pepper – 33cl bottle – €6.50
Blonde canebiera with hemp 5% 33cl – €5
Ginger Bissap Berliner Weiss Ginger Hibiscus 33cl – €6.5
Dragon Rock Munich Dunkel, German amber 5.6% 33cl – €5
Corto Maltae white stout coffee 33cl – €6.7
Paradoxurus porter coffee, brown coffee 33cl – €6.5
Barley Wine with chestnut honey 10.8% 33cl – €11.90
Vaissèu, Myrobalan spontaneous fermentation, 12 months in barrel, 8% 75cl bottle – €16
Non-Alcoholic Beer Sour Lemon & Jasmine tea (Alc. – 1.2%) 33cl – €5.9
Wines & Ciders
Red, white or rosé wine by the glass – €5
Château Revelette AOC Aix-en-Provence red, white or rosé 75cl – €22
Château Revelette PUR red or white 75cl – €28
Raw cider in bottle – small 25cl 4% €6 – large 75cl 4% €12
Pastis & Gin (with meal/tapas only)
Pastis Garagaï Distillery “Pastis Garagaï” (Aix-en-Provence) – €5
Santema Distillery “My steps are woven” (Correns) – €6
Maginstere Santema Distillery 43% 4cl – €6
Malted spirit Distillerie de La Terre Ronde 43% 4cl – €6
Non-alcoholic drinks
Fruit juice : apple / grape / peach / apricot / pear – 25cl €3.5 / 50cl €6.5
La Sextienne Lemonade (homemade) – 25cl €3.5 / 50cl €6.5
Diabolo (lemonade + syrup) – €4.50
Syrup – €2
Oxfam Cola 33cl – €4
Kombucha sparkling fermented drink 33cl – €6.50
Non-Alcoholic Beer Sour Lemon & Jasmine tea (Alc. – 1.2%) 33cl – €5.9
Hot drinks
Coffee – 1.5€
Tapas
Chips, Peanuts, Pretzel (see at the bar): small €1 – medium €2 – large €3.5
Ardèche sausage of your choice: Cantal – with Walnuts – Provence herbs – Chili peppers – Plain – €6
Terrines – medium €6.90 – large €11.90
Choice of (depending on stock availability):
- herbs of Provence
- Espelette pepper
- Porcini mushrooms or morels
- Duck breast with Cognac
- Parmesan pepper
- Smoked salmon with dill
- Sardine in White Wine
Peasant terrine from White Stone Ranch (Ventabren) – €13.90
Spreads – medium €6.90 – large €11.90
Your choice (depending on stock availability):
- Parmesan pepper
- Dried tomatoes
- Green tapenade
- Green Almond/Hazelnut Tapenade
- Black Tapenade/Dried Tomato
- Black olive delight with tomato and onions
- Eggplant caviar
- Dried Tomato and Basil Delight