Bonjour ! Bienvenue au bar Aquae Maltae. Vous pouvez venir commander au bar les boissons et plats de votre choix, issus de la liste ce dessous.

Le bar est ouvert jeudi, vendredi & samedi jusqu’à 23h ainsi que le mardi jusqu’à 19h30. Nous proposons à la pression et en bouteille nos bières fabriquées sur place, ainsi qu’une sélection de boissons et snacks bio et/ou locaux.

🇬🇧 Welcome to Aquae Maltae. Please feel free to come and order beers, food and other beverages at the counter. We are open on Tuesdays until 7:30pm and on Thursdays, Fridays and Saturdays until 11PM. 🇬🇧

Nouveautés / Novelties

Depuis mars 2022 :

🛤 Nola 12 mois
Noire vieillie en fûts de whisky 12 mois (Imperial stout whisky barrel aged) 10% 33cl 7,8€

🍊 Berliner Weisse Clémentine
Blanche acidulée à la clémentine (Sour(ish) beer with clementine) 3,6% 33cl 6,4€

🍋 Citron & Thé au Jasmin Sans alcool
(Alcohol free w/ lemon & jasmine tea) 33cl 5,5€

8 bières Pressions Aquae Maltae / On tap

Les bières à la pression changent tous les jours et sont affichées au dessus du bar. Vous trouverez 8 bières différentes sélectionnées parmi toutes les bières Aquae Maltae en fûts. Voici quelques exemples de nos bières :

🏔 Sainte-Victoire Blanche 4,5%
🌞 Mistrale Blonde 5%
🏜 Ocre Ambrée 5,5%
25cl 3,5€ / 50cl 6,5€

🦎 Gincko, blonde au gingembre 4,5%
🏛 Hoppydum IPA, French IPA 5,5%
🥃 Chardon au malt whisky tourbé 6,5%
25cl 4€ / 50cl 7,5€

🦩 Vaccarès IPA, West Coast IPA 6%
⛪️ Triple style belge 7,5%
🌑 Nola, Imperial Stout 9%
25cl 4,5€ / 50cl 8,5€

🇬🇧 Our 8 draft beers change every day, please check out the menu on the wall over the bar. You can find some exemples above.🇬🇧

24 Bières Bouteilles Aquae Maltae

🏔 Sainte-Victoire Blanche
(Wit bier) 4,5%
33cl 5€ / 75cl 10€

🌞 Mistrale Blonde
(Pale Ale) 5%
33cl 5€ / 75cl 10€

🏜 Ocre Ambrée
(Amber Ale) 5,5%
33cl 5€ / 75cl 10€

🏛 Hoppydum IPA
Blonde au houblon alsacien Barbe Rouge
(French IPA) 5,5%
33cl 5,5€ / 75cl 11€

🦩 Vaccarès IPA
Blonde aux houblons américains
(West Coast IPA) 6%
33cl 6€ / 75cl 12€

🗽 Mystère et Suspense IPA
Blonde houblonnée et fermentation sauvage,
(Brett IPA) 6%
33cl 7€

⛪️ Triple
Blonde Triple belge
(belgian tripel) 7,5%
33cl 6€

🕊 L’Envolée
Kölsch-Style au cèdre du Luberon en soutien à la LPO
(Cedar hydrolat Kölsch) 5,6%
33cl 6€

🌿 Pallières Pale Ale
Blonde à la sauge
(Pale ale w/ sage) 5%
33cl 5,5€

🦎 Gincko
Blonde au gingembre
(Ginger Ale) 4,5%
33cl 5,5€

🍑 Peachy Queen
Blanche pêche genièvre
(Witbier w/ peach & juniper berry) 5,5%
33cl 5,7€

🍊 Berliner Weisse Clémentine
Blanche acidulée à la clémentine 3,6%
33cl 6,4€

🧄 Cervisia Alliata
Cervoise antique acide à l’ail, thym & romarin
(antic cervoise beer (sour beer without hop), w/ garlic, rosemary & thyme) 5%
33cl 6€ / 75cl 12€

🍇 Pur Smash Rouge 2021
Bière vinique assemblage de moût de bière et de vin Chateau Revelette
(Red winy ale) 7,6%
33cl 7,5€ / 75cl 13€

🥃 Chardon
Ambrée au malt whisky tourbé
(Peated Scotch Ale) 6,5%
33cl 5,5€ / 75cl 11€

🍉 Imperial Gose d’Hiver
Acidulée, salée au melon de Provence
(Imperial Gose w/ Provencal melon) 8%
75cl 10€

🎄 Joyeux Noël : Figue Orange Badiane 75cl
Brune de Noël à la Figue de Solliès-Pont
(Christmas Ale) 8,5%
75cl 12€

🎱 Porter 8
Noire, Baltic Porter Menthe & Fêve de cacao
(Mint & cocoa beans) 8%
33cl 6,5€

🌑 Nola
Noire, Imperial Stout 9%
33cl 6€

🛤 Nola vieillie 12 mois
Noire vieillie en fûts de whisky 12 mois
(Imperial stout whisky barrel aged) 10%
33cl 7,8€

bières expérimentales (séries très limitées, introuvable ailleurs, nous sommes curieux de vos retours)

✌️ Pacific Pale Ale Motueka
blonde au houblon néo-zélandais Motueka (NZ Pale Ale) 5% 33cl 5€

✌️ Pacific Pale Ale Nelson Sauvin
blonde au houblon néo-zélandais Nelson Sauvin (NZ Pale Ale) 5% 33cl 5€

 🪨 Citra Belma Hoppy Black Session
noire légère aux houblon Citra & Belma 4,5% 33cl 5€

Bière Sans Alcool Aquae Maltae (Alc. <1,2% Vol.) :

🍋 Citron & Thé au Jasmin AF
Sans alcool acidulée
(alcohol free w/ citrus & jasmine tea)
33cl 5,5€

🥝 Sour Kiwi AF
sans alcool acidulée
(Alcohol free sour beer w/ kiwi fruit)
33cl 5,5€

🐏 Blanche Motueka AF
Sans alcool au houblon néo-zélandais Motueka
(alcohol free witbeer w/ Motueka hop)
33cl 5,5€

Pour plus de détails sur nos bières vous pouvez demander conseil à notre équipe ou consulter la page Nos Bières

🇬🇧 For more details, please check out this page « our beers » -> Nos Bières

Vin & Cidre (wine & cider)

Vin 🍷🍇

Vin au verre (wine glass)

🍷 Vin Rouge IGP Vaucluse (red wine) 14% 12,5cl 5€

🍷 Vin Rosé IGP Vaucluse (rosé wine) 13% 12,5cl 5€

🍷 Vin Blanc IGP Vaucluse (white wine) 13,5% 12,5cl 5€

Vin en bouteille (wine bottle)

🍾 Château Revelette PUR Rouge (red) 2020 75cl 28€

🍾 Château Revelette PUR Blanc (white) 2020 75cl 28€

Cidre 🍎🍏

Mas Daussan, cidre en Biodynamie en Arles

🥂 Cidre Doux (sweet cider) 4% au verre 25cl 4,5€ / 50cl 8,5€ / en bouteille 75cl 10€

🍾 Cidre Brut (brut cider) 5% au verre 25cl 4,5€ / 50cl 8,5€ / en bouteille 75cl 10€

Sans Alcool 🧃🥤☕️

Bière Aquae Maltae Sans Alcool (inférieur à 1,2% d’alcool)

🍋 Citron & Thé au Jasmin AF
sans alcool (alcohol free w/ citrus & jasmine tea) 33cl 5,5€

🥝 Sour Kiwi AF
acidulée sans alcool (sour alcohol free w/ kiwi fruit) 33cl 5,5€

🐏 Blanche Motueka AF
sans alcool au houblon néo-zélandais Motueka (alcohol free w/ Motueka NZ hop) 33cl 5,5€

Kombucha
(boisson fermentée pétillante à base de thé, inférieur à 1,2% d’alcool)

🍋 Lökki Kombucha : Curcuma & Citron Vert (turmeric & lime)
33cl 6€

🌺 Lökki Kombucha : Hibiscus, Rose & Timur (berries)
33cl 6€

🍦 Lökki Kombucha : Maté & agrumes
33cl 6€

Jus / Sirop / Café

🍎 Jus de Pomme (apple juice) (Mas Dausan)
25cl 3€ / 50cl 5,5€

🍇 Jus de Raisin (grappe juice) (verger de Thau)
25cl 3€ / 50cl 5,5

🍓 Sirop (pêche, menthe, grenadine, cassis, citron, anis, orgeat, noisette)
25cl 2€

☕️ Café bio (coffee)
1,5€

À grignoter 🧀🫒🌶

🥩 Paté en croute de Raphaël Chiappero (Aix-en-Provence) (« crusted pork terrine ») 8€

🧀 Assiette de fromages (cheeses plate) 12€

Terrines Délices des Baronnies (conserverie artisanale)

🌿 Pâté au thym (pork terrine w/ thyme) 10€

🍃 Pâté au romarin (pork terrine w/ rosemary) 10€

🌱 Pâté au genièvre (pork terrine w/ juniper berries) 10€

🌶 Pâté au piment d’Espelette (pork terrine w/ Espelette pepper) 10€

🍄 Terrine aux morilles (pork terrine w/ morels) 10€

🍄 Terrine aux cèpes (pork terrine w/ ceps) 10€

🦤 Terrine de poulets aux herbes de Provence (pork & chicken terrine) 10€

Tartinades bio Gastronomie Provençale (Aix-en-Provence)

🇦🇶 Terrine de Figatelli Corse (pork terrine w/ Corsican figatelli) 10€

🫑 Crème de Poivron au parmesan (pepper cream w/ parmesan cheese) 10€

🍅 Délice de tomate séchée (dry tomato cream) 10€

🫒 Tapenade d’olive verte (green olive cream) 10€

🍆 Caviar d’aubergine (eggplant cream) 10€