Service au comptoir

Wifi Aquae Maltae : saintevictoire

Bières pression -> Voir au comptoir

Les pressions varient, à voir sur place, la carte des pressions est affichée au bar, au-dessus de la tireuse.

Offre dégustation – 4 galopins (12,5cl) au choix – 10€

Pichet de 1,5 litre sur demande

Nouveautés

Lão Shãn Pale Ale au poivre de Sichuan – bouteille 33cl – 6,5€

Vaissèu, Myrobolan fermentation spontanée, 12 mois en barrique, 8% bouteille de 75cl – 16€

Cocktails

Cocktail signature – 9€

Demi-pêche (bière blonde + sirop de pêche) – 4,90€

Panaché (bière blonde + limonade) – 4,50€

Monaco (bière blonde + limonade + sirop de grenadine) – 4,90€

Bouteilles Aquae Maltae

Sainte-Victoire blanche 4,5% 33cl – 5,9€

Mistrale blonde 5% 33cl – 5,9€

Ocre ambrée 5,5% 33cl – 5,9€

Hoppydum IPA French IPA 5,5% 33cl – 6,5€

Vaccarès IPA West Coast IPA 6,5% 33cl – 6,9€

Trois-Moulins triple 7,5% 33cl – 6,9€

Gincko blonde au gingembre 4,5% 33cl – 6,5€

Chardon ambrée au malt whisky tourbé 6,5% 33cl – 6,5€

Cervisia Alliata cervoise acidulée à l’ail, thym, romarin 5% 33cl – 6,7€

Lão Shãn Pale Ale au poivre de Sichuan – bouteille 33cl – 6,5€

Canebiera blonde au chanvre 5% 33cl – 5€

Ginger Bissap berliner weiss gingembre hibiscus 33cl – 6,5€

Rocher du Dragon munich dunkel, ambrée à l’allemande 5,6% 33cl – 5€

Corto Maltae white stout coffee, blanche au café 33cl – 6,7€

Paradoxurus porter coffee, brune au café 33cl – 6,5€

Barley Wine au miel de châtaignier 10,8% 33cl – 11,90€

Vaissèu, Myrobolan fermentation spontanée, 12 mois en barrique, 8% bouteille de 75cl – 16€

Bière Sans Alcool Sour Citron & thé au Jasmin (Alc. – de 1,2%) 33cl – 5,9€

Vins & Cidres

Vin au verre rouge, blanc ou rosé – 5€

Château Revelette AOC Aix-en-Provence rouge, blanc ou rosé 75cl – 22€

Château Revelette PUR rouge ou blanc 75cl – 28€

Cidre brut en bouteille – petite 25cl 4% 6€ – grande 75cl 4% 12€

Pastis & Gin (avec repas/tapas uniquement)

Pastis Distillerie Garagaï “Pastis Garagaï” (Aix-en-Provence) – 5€
Distillerie Santema “Mes pas se tissent” (Correns) – 6€

Maginstère Distillerie Santema 43% 4cl – 6€

Esprit malté Distillerie de La Terre Ronde 43% 4cl – 6€

Boissons sans alcool

Jus de fruits : pomme / raisin / pêche/ abricot / poire – 25cl 3,5€ / 50cl 6,5€

Limonade La Sextienne (maison) – 25cl 3,5€ / 50cl 6,5€

Diabolo (limonade + sirop) – 4,50€

Sirop – 2€

Cola Oxfam 33cl – 4€

Kombucha boisson fermentée pétillante 33cl – 6,50€

Bière Sans Alcool Sour Citron & thé au Jasmin (Alc. – de 1,2%) 33cl – 5,9€

Boissons chaudes

Café – 1,5€

Tapas

Chips, Cacahuètes, Bretzel (voir au bar) : petit 1€ – moyen 2€ – grand 3,5€

Saucisson d’Ardèche au choix : Cantal – aux Noix – herbes de Provence – Piments – Nature – 6€

Terrines – moyen 6,90 – grand 11,90€
Au choix (selon arrivages des stock):

herbes de Provence
Piment d’Espelette
Cèpes ou Morilles
Magret de Canard au Cognac
Poivron au parmesan
Saumon fumé à l’aneth
Sardine au Vin Blanc

Terrine paysanne du White Stone Ranch (Ventabren) – 13,90€

Tartinades – moyen 6,90 – grande 11,90€
Au choix (selon arrivages des stock):

Poivron au parmesan
Tomates séchées
Tapenade Verte
Tapenade Verte Amandes/Noisette
Tapenade Noire/Tomate Séchée
Délice d’olives Noires à la tomate et oignons
Caviar d’Aubergine
Délice de Tomate Séchée au Basilic

Menu in English

(translated with Google Translate)

Counter service

Wifi Aquae Maltae: saintevictoire

Draft beers -> See at the counter

Draught beers vary, to see on site, drafts menus is displayed at the bar, above the tap.

Tasting offer – 4 galopins (12.5cl) of your choice – €10

1.5 liter pitcher on request

What’s new

Lão Shãn Pale Ale with Sichuan pepper – 33cl bottle – €6.50

Vaissèu, Myrobalan spontaneous fermentation, 12 months in barrel, 8% 75cl bottle – €16

Cocktails

Signature cocktail – 9€

Half peach (blonde beer + peach syrup) – €4.90

Mixed (blonde beer + lemonade) – €4.50

Monaco (blonde beer + lemonade + grenadine syrup) – €4.90

Aquae Maltae Bottles

Sainte-Victoire white 4.5% 33cl – €5.9

Mistral blonde 5% 33cl – €5.9

Amber ocher 5.5% 33cl – €5.9

Hoppydum IPA French IPA 5.5% 33cl – €6.5

Vaccarès IPA West Coast IPA 6.5% 33cl – €6.9

Trois-Moulins triple 7.5% 33cl – €6.9

Blonde Gincko with ginger 4.5% 33cl – €6.5

Amber thistle with peated whiskey malt 6.5% 33cl – €6.5

Cervisia Alliata tangy cervoise with garlic, thyme, rosemary 5% 33cl – €6.7

Lão Shãn Pale Ale with Sichuan pepper – 33cl bottle – €6.50

Blonde canebiera with hemp 5% 33cl – €5

Ginger Bissap Berliner Weiss Ginger Hibiscus 33cl – €6.5

Dragon Rock Munich Dunkel, German amber 5.6% 33cl – €5

Corto Maltae white stout coffee 33cl – €6.7

Paradoxurus porter coffee, brown coffee 33cl – €6.5

Barley Wine with chestnut honey 10.8% 33cl – €11.90

Vaissèu, Myrobalan spontaneous fermentation, 12 months in barrel, 8% 75cl bottle – €16

Non-Alcoholic Beer Sour Lemon & Jasmine tea (Alc. – 1.2%) 33cl – €5.9

Wines & Ciders

Red, white or rosé wine by the glass – €5

Château Revelette AOC Aix-en-Provence red, white or rosé 75cl – €22

Château Revelette PUR red or white 75cl – €28

Raw cider in bottle – small 25cl 4% €6 – large 75cl 4% €12

Pastis & Gin (with meal/tapas only)

Pastis Garagaï Distillery “Pastis Garagaï” (Aix-en-Provence) – €5
Santema Distillery “My steps are woven” (Correns) – €6

Maginstere Santema Distillery 43% 4cl – €6

Malted spirit Distillerie de La Terre Ronde 43% 4cl – €6

Non-alcoholic drinks

Fruit juice : apple / grape / peach / apricot / pear – 25cl €3.5 / 50cl €6.5

La Sextienne Lemonade (homemade) – 25cl €3.5 / 50cl €6.5

Diabolo (lemonade + syrup) – €4.50

Syrup – €2

Oxfam Cola 33cl – €4

Kombucha sparkling fermented drink 33cl – €6.50

Non-Alcoholic Beer Sour Lemon & Jasmine tea (Alc. – 1.2%) 33cl – €5.9

Hot drinks

Coffee – 1.5€

Tapas

Chips, Peanuts, Pretzel (see at the bar): small €1 – medium €2 – large €3.5

Ardèche sausage of your choice: Cantal – with Walnuts – Provence herbs – Chili peppers – Plain – €6

Terrines – medium €6.90 – large €11.90
Choice of (depending on stock availability):

herbs of Provence
Espelette pepper
Porcini mushrooms or morels
Duck breast with Cognac
Parmesan pepper
Smoked salmon with dill
Sardine in White Wine

Peasant terrine from White Stone Ranch (Ventabren) – €13.90

Spreads – medium €6.90 – large €11.90
Your choice (depending on stock availability):

Parmesan pepper
Dried tomatoes
Green tapenade
Green Almond/Hazelnut Tapenade
Black Tapenade/Dried Tomato
Black olive delight with tomato and onions
Eggplant caviar
Dried Tomato and Basil Delight