Les grains de cette porter ont été infusé à froid pour laisser toute la place au café bio de Papouasie, variété Korofeigu, torréfié par «Corto Café» à Marseille. Elle est sombre et savoureuse, ainsi que douce et rafraîchissante.
La civette des palmiers est un petit mammifère omnivore d’Indonésie, grimpant aux arbres pour se nourrir d’insectes et de baies. Comme nous, ce petit gourmand raffole de café et c’est pourquoi nous l’avons choisi comme effigie. Malheureusement, cet animal fait aujourd’hui l’objet d’une terrible exploitation. Élevé en cage dans de grandes «fermes», il est utilisé comme outil de production pour fermenter les grains via son tube digestif. Nous vous incitons donc à déguster cette délicate Porter café plutôt qu’à tester ce café de m****.
Fiche technique :
Blanche
Adaptation des bières de blé aromatiques originaires de Belgique, cette blanche a été calibrée par nos soins pour l’été provençal.
Blonde
D’inspiration britannique mais façonnée pour la Provence, cette bière blonde sera votre meilleure alliée en période de canicule..
Ambrée
Cette douce bière colorée issue de malts d’orge caramélisés lie les arômes de biscuits et de noisettes fraîches.
HORAIRES
Lundi – 10h à 18h
Mardi – 10h à 20h
Mercredi – 10h à 18h
Jeudi – 10h à 23h
Vendredi – 10h à 23h
Samedi – 15h à 23h
contact (a) aquaemaltae.com
(+33) 4 42 21 37 03