Les grains de cette porter ont été infusé à froid pour laisser toute la place au café bio de Papouasie, variété Korofeigu, torréfié par «Corto Café» à Marseille. Elle est sombre et savoureuse, ainsi que douce et rafraîchissante.

La civette des palmiers est un petit mammifère omnivore d’Indonésie, grimpant aux arbres pour se nourrir d’insectes et de baies. Comme nous, ce petit gourmand raffole de café et c’est pourquoi nous l’avons choisi comme effigie. Malheureusement, cet animal fait aujourd’hui l’objet d’une terrible exploitation. Élevé en cage dans de grandes «fermes», il est utilisé comme outil de production pour fermenter les grains via son tube digestif. Nous vous incitons donc à déguster cette délicate Porter café plutôt qu’à tester ce café de m****.