Pur Smash

PUR SMASH sont quatre assemblages de moût de bière Aquae Maltae et moût de vin Chateau Revelette (www.revelette.fr). Collaboration avec le vigneron Peter Fischer de Château Revelette à Jouques en biodynamie. Vendanges 2019. Fermentation 100% levure sauvage du vignoble. Aucun intrant. Alliance d’un moût de vin PUR Château Revelette (mono-cépage) et d’un moût de bière SMASH Aquae Maltae (au houblon et malt uniques), cette boisson fermentée extra ordinaire repose sur un mariage à la fois élémentaire et subtil.

Assemblage Syrah x Bouclier

Union de la sombre Syrah aux notes musquées et du Bouclier aux arômes fins et poivrés. Alliance épicée.

Assemblage Rolle x Ekuanot

Rolle est un cépage blanc provençal aussi connu sous le nom de Vermentino en Italie. Ekuanot est un houblon américain aussi connu sous le nom de Equinox. Ces deux éléments apportent à cet assemblage beaucoup de fraîcheur, d’exotisme et de personnalité. Rolle-Ekuanot ou l’accord croisé entre la délicatesse du cépage blanc venu d’Italie et l’explosion aromatique tropicale du houblon américain. L’exotisme raffiné en somme.

Assemblage Grenache x Barbe Rouge

Entre le Grenache aux notes grenadine et le Barbe Rouge aux arômes de baies rouges : accord chromatique et union gustative.

Assemblage Carignan x Bullion

Dispo à partir du 1 décembre, série très limité, Bouteille de 33cl (carton panaché des 4 assemblages x 6 x 33cl)

Le Carignan et le Bullion, c’est le couplage du tannique et de l’amer sur lit de fruits noirs. Sombre fusion.

 

Les cartons vendues aux professionnels seront composé de – 6 x 33cl Syrah x Bouclier – 6 x 33cl Rolle x Equanot – 6 x 33cl Grenache x Barbe Rouge – 6 x 33cl Carignan x Bullion

Commande Aquae Maltae : contact@aquaemaltae.com ou Chateau Revelette

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