Lambiquette · Blanche sûre

Gamme éphémère

Type : Blanche acidulée
Alc. 4,5% Vol.

Lambiquette est une bière blanche acidulée. C’est une “Sour” (en anglais)
ou “Bière sûre” (en français). Lambiquette est à la base une Sainte-Victoire
qui commence par une fermentation lactique (donc acide) de 24h, suivie
par une fermentation alcoolique (donc classique). A la dégustation, Lambiquette
est très désaltérante et rafraîchissante. Son acidité peut rappeler le vin blanc, ou
bien la délicatesse d’un yaourt frais (acide lactique).

Fiche technique :

  • Style : Wit Bier Sour
  • Couleur : Blanche (EBC )
  • Amertume: Quasi-inexistante (IBU 14)
  • Malts : Pilsen et Froment
  • Houblon/Hop : Strisselspalt et Cascade
  • Levure/Yeast : WildBrew, Helveticus et Pitch
  • DI/OG : 1042
  • Ingrédients : eau, malt d’orge*, malt de blé*, sucre*, houblon, épices, levure. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Contient du gluten.
  • Certifié Agriculture Biologique par FR-BIO-15 Alpes Contrôles

Conditionnement(s) :

  • Bouteille de 33cl / carton de 24x33cl.

 

Série limitée.

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