La Bise · Session IPA DDH Mistral (Rupture)

Collection éphémère

Type : Bière Blonde
Alcool : 4,0 %

Cette bière spéciale pour célébrée notre cher vent le Mistral, est donc une base de notre bière blonde Mistrale à laquelle nous avons fait subir un double dry-hopping Mistral, c’est à dire l’ajout de houblon à de la variété Mistral (Alsace) en macérations à froid pendant la phase de fermentation, et ce à deux reprise.

Notre bière blonde Mistrale se gorge ainsi de tous les arômes de ce houblon alsacien et deviens pour l’occasion la Bise. Pour l’occasion nous avons brasser avec de du malt d’orge de Haute Provence cultivé par Serge Masse. Série très limité à 14 fûts seulement.

Fiche technique :

  • Style : Pale Ale
  • Couleur : blonde
  • Amertume: affirmée
  • Malt : pilsen, orge de haute provence, Malt’in’pot
  • Houblon/Hop : notre sélection de houblon alsaciens + Mistral
  • Levure/Yeast : levures anglaises
  • DI/OG : 1045
  • Ingrédients : eau, malt d’orge*, sucre*, houblon, levure. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Contient du gluten.

 

Série limitée.

Certifié Agriculture Biologique par FR-BIO-15 Alpes Contrôles.

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Description

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