Les bières Aquae Maltae
Nos permanentes
Sainte Victoire
Inspirée des bières de blé aromatiques originaires de Belgique, cette blanche a été calibrée pour l’été provençal. Ultra-florale et sans amertume notable grâce à la coriandre grain qu’elle contient, la Sainte-Victoire possède cette grande buvabilité des bières sèches et peu alcoolisées, avec une note finale délicatement citronnée.
Disponible en 33cl ou 75cl
Mistrale
D’inspiration britannique mais façonnée pour la Provence, cette bière blonde sera votre meilleure alliée en période de canicule, grâce à l’alliance complémentaire de ses ingrédients : fruitée (issue de ses malts bio), légère (grâce à ses levures lui donnant un caractère sec), avec une pointe d’amertume herbacée et désaltérante (houblons européens)
Disponible en 33cl ou 75cl
Ocre
Cette douce bière colorée issue de malts d’orge caramélisés lie les arômes de biscuits et de noisettes fraîches. Son houblonnage permettra aux légères saveurs torréfiées d’être rehaussées d’une amertume franche mais pas écrasante. La subtile sucrosité résiduelle de cette bière, plutôt sèche, lui donne un goût certain de “revenez-y”
Disponible en 33cl ou 75cl
Vaccarès IPA
Cette bière de style West Coast IPA à la robe cuivrée et au nez fruité a été houblonnée à cru au Citra, Cascade et au Mosaic. Ce breuvage à l’amertume franche et résineuse laissera des saveurs de fruits exotiques sur votre palais.
Disponible en 33cl et 75cl
Bibémus
Cette Belgian Pale Ale sans gluten à la robe ambrée vous apportera toutes les sensations d’une véritable bière : ronde et maltée à souhait, tel que le veut son style, mais aussi digeste.
Rupture de stock temporaire
Chardon
La chardon développe des arôme fumés de cuir et de cigare. Elle charmera les novices et fera succomber les connaisseurs. Cette ambrée de tradition écossaise travaillera successivement le nez de ses saveurs puissantes de malts fumés à la tourbe.
Disponible en 33cl et 75cl
Cervisia Alliata
Issu d’un travail collaboratif avec De Natura Rerum, ce breuvage acide et épicé s’inspire des traditions antiques des boissons fermentées.
Disponible en 33cl et 75cl
Hoppydum IPA
Adaptation personnelle avec des houblons 100% français d’un style à la mode, l’Hoppydum est une blonde houblonnée à cru au Barbe Rouge, houblon alsacien aux doux arômes de fruits des bois.
Disponible en 33cl et 75cl
Gincko
Fortement aromatisée par du gingembre péruvien, cette bière est un cocktail à elle seule. Léger, pétillant et exotique, ce breuvage ne laisse personne indifférent. À servir frappée (inférieur à 4 degré), pour les aficionados de fraîcheur piquante.
Disponible en 33cl et 75cl
Nos bières éphémères
Martin Gose
La Martin Gose est une bière blanche acidulée d’origine allemande. Elle est très rafraîchissante et aussi épicée grâce au sel et aux graines de coriandre.
Disponible en 33cl
Hefeweizen
La Hefeweizen est une bière blanche originaire d’Allemagne. Elle est légère et possède des notes de banane, ce qui en fait une véritable petite douceur idéale pour l’été.
Disponible en 33cl
K-Pop
Les brasseurs de chez Aquae Maltae et chez 3:6:9 Bière Craft ont associé leur folie pour donner naissance à une pépite : ils ont brassé ensemble une bière au… Kimchi !
Disponible en 33cl
Canebiera
La Canebiera x Aquae Maltae est une création originale associant deux cannacées, le chanvre et le houblon, ce qui donne alors une pale aux délicates notes florales et harbacées.
Disponible en 33cl
L'envolée
L’Envolée est une Kölsch-style (bière allemande de fermentation haute à l’amertume faible), délicatement rehaussée par du cèdre du Luberon. Elle est douce, légère et très agréable à boire
Disponible en 33cl et 75cl
Nola 12 Month Peated Whisky Barrel Aged
Extension de la Nola Impérial Stout, la Nola barriquée, comme son nom l’indique, a été vieillit pendant un an dans des tonneaux de whisky.
Disponible en 33cl
Porter 8
Cette Baltic Porter a été brassée avec des feuilles de menthe fraiches et des fèves de cacao. Dense, noire et surmontée d’une somptueuse mousse beige, elle rappelle un café.
Disponible en 33cl
Nola
La Nola, notre imperial Stout, réchauffe les palais. Avec sa mousse d’un beige somptueux et sa robe ténébreuse, elle rappelle tout d’un bon moka.
Disponible en 33cl
Cette bière de type belge, à la robe dorée, possède un caractère prononcé et puissant grâce à sa haute teneur en alcool. Ainsi, elle est dotée d’un bouquet aromatique très épicé et d’intenses saveurs maltées. En bouche, le tout est réhaussé par des notes qui évoquent la pomme, voire le cidre.
Disponible en 33cl
Berliner Weisse Clémentine
Une Berliner Weisse est une bière de blé de fermentation haute traditionnellement brassée à Berlin et/ou ses alentours. La nôtre rappelle tout d’un savoureux nectar de fruit pétillant : rafraîchissante, sèche et fruitée puisqu’elle est brassée avec des clémentines pour cette année.
Rupture définitive
Pur Smash Blanche 2021
Cépage provençal rond et fruité, le Rolle s’associe ici au houblon Ekuanot pour donner naissance à une bière vinique limpide à la couleur dorée.
Un nez subtilement fruité, puis des notes de pomme verte associées à une amertume délicate dès la première gorgée.
Rupture définitive
Pur Smash Rouge 2021
Le carignan rouge, cépage puissant, offre des saveurs intenses de fruits noirs à cette bière, ainsi qu’une magnifique robe rubis et une mousse rose pâle. La tension du vin rencontre les notes délicatement florales proposées par le houblon Ariana.
Rupture définitive
La Peachy Queen
La Peachy Queen est une witbier à la pêche et baies de genévriers qui saura charmer les palais les plus connaisseurs.
Rupture définitive
Imperial Gose
Chaque année, Aquae Maltae propose une bière d’hiver différente brassée avec l’un des traditionnels “13 desserts” provençaux. En 2021, c’est le melon qui est mis à l’honneur, accompagné de coriandre et de sel de Camargue.
Rupture définitive
Mystère & Suspense
Cette NEIPA trouble et pleine de mystère met en valeur les houblons Amarillo et Ekuanot, qui lui offrent des aromatiques tropicales ainsi qu’une puissante amertume.
Rupture définitive
Notre gamme expérimentale
Cette citronnade maltée est une Sour sans alcool brassée avec des citrons et du thé au jasmin qui lui apportent des notes délicates. Légère et acidulée, elle est parfaite pour un apéro chaleureux et sans alcool.
Rupture définitive
Blanche Motueka sans alcool
Cette bière de blé sans alcool a été houblonnée à cru au houblon Motueka de Nouvelle-Zélande. Une infusion de houblon, florale, trouble et légèrement maltée qui donne une boisson très légère. Parfait pour les amateurs de houblon qui souhaitent limiter leur consommation d’alcool tout en profitant de l’apéro comme il se doit.
Disponible en 33cl
Sour sans Alcool
Une Sour sans alcool qui permettra aux amateurs de bière qui souhaitent limiter leur consommation d’alcool, de profiter de l’apéro comme il se doit.
Légère, sèche et désaltérante, la petite quantité de kiwis avec lesquelles elle a été brassée viennent parfaire son acidité avec des notes délicatement fruitées.
Rupture définitive
Nos anciennes bières
Certaines de nos bières ne sont plus brassées. Mais pour ne pas tomber dans l’oubli, elles sont présentées ici